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Confidências e Desabafos de Savarin (22)

Só para dizer que Savarin irá inaugurar a saison com uma nova série de jantares a ter início no dia 20 deste mês.
Preparará saumon poché, coq au Beaujolais , gâteau moka, sorbet au framboises. Bem sei que devido aos nocivos efeitos dos meus excessos, ainda não cumpri o prometido em 21... mas, para não dar alegrias desnecessárias a Carême, logo, logo, mesmo no cume da maior náusea relatarei os procedimentos para elaborar os meus repastos.