Confidências e Desabafos de Savarin (30)
Neste momento não pretendo transcrever receitas, mas apenas desabafar através das palavras de Alfredo Saramago, palavras impregnadas de uma pertinente ironia:
Os torquemadas da cozinha deveriam dirigir as suas preocupações para a enunciação dos alimentos intragáveis que pervertem o paladar e prejudicam a saúde.
Um leitor atento e obediente estará hoje condenado à morte por inanidade; num dia proibem-lhe as gorduras, noutro a carne, para a semana as verduras que têm um teor perigoso de pesticidas, para a outra ainda os ovos, o leite ficará reservado para as crianças; de pão, quase nada, alcool nem vê-lo e água, só entre as refeições que já não existem, porque escassearam os produtos autorizados.
Alfredo Saramago, Cozinha para Homens, A Honesta Volúpia, (Lisboa, Colares Editora, 1992), p.15.
Neste momento não pretendo transcrever receitas, mas apenas desabafar através das palavras de Alfredo Saramago, palavras impregnadas de uma pertinente ironia:
Os torquemadas da cozinha deveriam dirigir as suas preocupações para a enunciação dos alimentos intragáveis que pervertem o paladar e prejudicam a saúde.
Um leitor atento e obediente estará hoje condenado à morte por inanidade; num dia proibem-lhe as gorduras, noutro a carne, para a semana as verduras que têm um teor perigoso de pesticidas, para a outra ainda os ovos, o leite ficará reservado para as crianças; de pão, quase nada, alcool nem vê-lo e água, só entre as refeições que já não existem, porque escassearam os produtos autorizados.
Alfredo Saramago, Cozinha para Homens, A Honesta Volúpia, (Lisboa, Colares Editora, 1992), p.15.
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